Benvenuti al Sud (est)

   

La strada che dalla Cappadocia ci porta verso sud-est sembra darci un anticipazione di quello che troveremo in Asia Centrale, o almeno così noi ce le immaginiamo: spazi ampi, catene montuose innevate che fanno sfondo, pascoli e poche macchine per strada. Arriviamo verso sera a Gaziantep, adagiata tra la valle dell’Eufrate e la Cilicia, considerata la capitale gastronomica della Turchia: qui sono nati i nostri amati baklava e secondo voci di corridoio è proprio da qui che ogni mattina ne parte un vassoio per la Casa Bianca.

   

Acquisti pazzi da Imam Çağdaş, la mecca dei buongustai. Pasticceria e ristorante sono davvero una tappa imperdibile.
 

Fıstıklı baklava (baklava al pistacchio)
Alberi di pistacchio che circondano Gaziantep
Alberi di noci

Il castello di Rumkale, roccaforte sulle rive dell’Eufrate

 

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